Sumsel.Wartadaerah.com, Palembang – Kepala Dinas Koperasi dan UKM provinsi Sumatera Selatan, Ir. H. Amiruddin M.Si, hadiri launching Pempek “SEDULUR” di jalan KS. Tumbun Gang Seblad No. 24 lapangan Hatta Palembang, Jum’at (27/09/2024).
Pempek Sedulur dikelola langsung oleh seorang chef CekGu Evi yang sangat berpengalaman, dan sudah banyak memberikan pelatihan-pelatihan mengenai pempek dan kuliner lainnya baik kue kering maupun kue basah. Tidak hanya memberikan pelatihan di Palembang, Cekgu Evi juga memberikan pelatihan di luar Sumsel seperti di Jakarta, Jawa Barat.
Ir. H. Amiruddin M.Si selaku Kepala Dinas Koperasi dan UKM provinsi Sumsel mengatakan, Pemerintah Sumsel sangat mensupport pelaku UKM melalui program-program pemerintah tidak hanya melalui Pemda, perbankan sebagai akses pembiayaan dari pemerintah, ada KUR, dana UMI (Ultra Mikro) dari Kementerian Keuangan dengan bunga rendah sebagai salah satu support pembiayaan. Untuk pemasaran, melalui Dinas Koperasi dan UKM kami sering mengajak pelaku UKM untuk expo di luar Sumsel maupun di Sumsel sendiri, begitu juga dari lembaga-lembaga lain untuk selalu melibatkan para pelaku Umkm
“Ditempat kak Fauzi ini buka usaha produk khusus pempek, mie celor dan lain-lain, Beliau sudah mengajak chef terkenal Cekgu, dan sudah saya coba tadi disini cuma ada dua rasa yakni, Enak dan Enak Sekali, kuah mie celornya gurih enak sekali,” Tuturnya.
Ir. H. Ahmad Fauzi Rahman selaku Owner dari Pempek Sedulur mengatakan, Pempek Sedulur ini dikelola langsung oleh chef yang sering melakukan pelatihan dan memiliki jaringan yang luas, rekomendasi dari Dinas Koperasi dan UKM provinsi Sumsel.
“Dalam pengelolaanya, Pempek Sedulur dari segi komposisi lebih banyak ikan tenggiri dibandingkan ikan gabus, jadi rasa pempeknya lebih manis dan renyah dan dijamin enak. Berbeda dengan pempek Candy dan Beringin yang menggunakan 50 persen Ikan Tenggiri dan 50 Persen ikan Gabus. Untuk harganya, sementara dibawah pempek candy dan beringin,” Ungkap Ahmad Fauzi.
Saat ini, Pempek Sedulur melayani penjualan offline dan online, berkolaborasi dengan Umkm-Umkm di Palembang dan luar Palembang. Untuk pembelian online bisa melalui IG, dengan sistem lewat barcode kerjasama dengan pihak bank pembayaran, dan COD.
“Kita siap untuk bekerjasama dengan teman-teman dengan memanfaatkan rukonya yang kosong untuk digunakan usaha pempek yang kita produksi, kita juga siap bekerjasama dengan pemerintah dengan mengikuti expo pameran untuk mempromosikan pempek yang kita produksi ini,” Terangnya.
Kedepan H. Ahmad Fauzi bersama keluarga dalam waktu dekat berencena akan membuka toko pempek Sedulur di ruko miliknya sendiri, sekaligus membuka kantor travel Haji umroh Garis Lurus yang merupakan admin cabang di Kota Palembang.(Ocha)
